Responsable qualité
Nous sommes une entreprise indépendante, à taille humaine qui allie Exigence, initiative et générosité. Rejoignez-nous !
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Nous recrutons un Responsable Qualité H/F en CDD à temps complet à Lyon.
Au quotidien :
Au sein de la Direction Nationale des Cuisines Centrales et rattaché(e) au Directeur National, vous êtes garant du déploiement et du respect de la politique qualité de l’entreprise, notamment au niveau des incontournables de l’hygiène.
Dans ce cadre, vos principales missions seront les suivantes :
- Déployer, et personnaliser au besoin, le Plan de Maîtrise Sanitaire de l’entreprise,
- Auditer les établissements en fonction des indicateurs qualité
- Faire une veille opérationnelle sur les rapports externes issus de la DDPP et/ou du laboratoire partenaire
- Accompagner les équipes, voire piloter, la mise en place, le suivi des plans d’actions
- Engager des actions de sensibilisations et de formation HACCP des équipes cuisinantes
- Piloter les indicateurs qualité sur les secteurs attribués
- Animer la démarche qualité auprès des responsables de secteurs
- Contribuer à l’évolution du système qualité (PMS, processus…)
- Construction, suivi et mise à jour des dossiers d’agrément sanitaire
- Accompagner l’équipe commerciale dans la réponse aux appels d’offre sur le volet qualité
- Assurer des prestations d’expertise qualité (formation HACCP, audit, conseil…) auprès des équipes Restalliance et/ ou auprès des clients externes
- Participer au déploiement terrain de la démarche SST et remonter les indicateurs sur les secteurs attribués.
- Participer aux projets transversaux de l’entreprise.
Vous êtes :
Vous êtes Titulaire d’une licence en agroalimentaire et/ou biologie (Bac +3) et vous possédez une expérience confirmée d’au minimum 3 ans en restauration collective et/ou sociétés d’audit.
Votre maîtrise de l’audit et des outils de reporting est un prérequis à ce poste.
Une expérience dans l’animation de formation HACCP serait appréciée.
Vous avez une bonne connaissance de la microbiologie alimentaire et de la démarche HACCP.
Votre capacité à travailler au contact des équipes et en transversalité est essentielle.
Votre réactivité, votre autonomie, votre écoute ainsi que votre appétence à fédérer les équipes seront les clefs de votre réussite.
Des déplacements réguliers sont à prévoir sur le secteur suivant : Saint Etienne, Valence, Dracy Le Fort.
Nous vous proposons :
CDD de 3 mois minimum temps plein basé sur la région Rhône Alpes - Bourgogne
Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel
Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE + Véhicule de Service
Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France
Ecole de formation interne (formation management, formation culinaire spécialité santé)
Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.
Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
- Direction régionale
- COGEREST DNCC cuisines centrales
- Poste
- Responsable Qualité et Sécurité des denrées alimentaires H/F
- Localisations
- Lyon
- Salaire mensuel
- 2 900 €
- Type d'emploi
- CDD
- Temps de travail
- Temps plein
- Entité
- Restalliance
À propos de GROUPE RESTALLIANCE
Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.
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