Nous recrutons un Chef de Production H/F en CDI temps complet pour la cuisine d'un hôpital située à Le Plessis-Robinson (92)

Au quotidien :

Vous pilotez l’activité de votre cuisine rattaché au Directeur et offrez à vos 800 convives une cuisine qui a du goût.

Être Chef de production chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour la satisfaction de nos clients en hôpital.

Vous êtes responsable de :

• Participer et organiser la production des repas en fonction des menus
• S’assurer du bon approvisionnement des denrées en fonction du planning de production
• Contrôler la qualité des plateaux et du self
• Passer les commandes dans le respect des procédures et outils de l’entreprise
• Être le garant de la bonne application des normes HACCP et des règles de traçabilité
• Être le garant du climat social et de la bonne intégration de ses équipes

Vous êtes :

Formé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Le Plessis Robinson (92)

Rythme de travail pour un équilibre personnel / professionnel : 7h30-15h30 du lundi au vendredi. 

Prime mensuelle + prime sur objectif + 13ème mois + CE

Perspectives d’évolutions à des postes d’encadrement

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.